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产业论坛 | 我国香菇产业国际贸易量及价格(一)

放大字体  缩小字体 时间:2022-06-27 17:28 来源:中国食用菌协会微信号 作者: 张俊飚   彭子怡   颜廷武   原文:
核心提示:香菇在我国食用菌出口贸易中占据重要地位,分析我国香菇产业国际贸易发展的现状及其问题,有利于促进产业健康发展。通过分析近年我国香菇进出口数据得出:我国香菇出口量远高于进口量;2010—2020年,香菇出口量波动较大,出口产品以干香菇和菌棒比重较高,价格竞争优势明显,但也存在产品形式单一、市场集中度过高、技术性贸易壁垒制约严重等问题。提出必须采取强化科技支撑、转变生产方式、增强品牌意识、拓展多元市场等举措,以实现香菇产业国际贸易的可持续高质量发展。
  摘  要  香菇在我国食用菌出口贸易中占据重要地位,分析我国香菇产业国际贸易发展的现状及其问题,有利于促进产业健康发展。通过分析近年我国香菇进出口数据得出:我国香菇出口量远高于进口量;2010—2020年,香菇出口量波动较大,出口产品以干香菇和菌棒比重较高,价格竞争优势明显,但也存在产品形式单一、市场集中度过高、技术性贸易壁垒制约严重等问题。提出必须采取强化科技支撑、转变生产方式、增强品牌意识、拓展多元市场等举措,以实现香菇产业国际贸易的可持续高质量发展。
 
  关键词  香菇产业;国际贸易;现状分析;对策建议
 
  随着经济全球化进程不断加快,国际间经贸往来日益频繁,其中农产品贸易居于重要地位。食用菌作为营养美味的农产品,除满足国内消费需求外,也向国外消费者大量供给[1]。随着近年来食用菌进出口贸易取得的巨大进步,我国已成为全球食用菌生产、消费和出口最大的国家[2]。香菇作为我国食用菌产量中占比最大的品种,发展历史悠久,也是最重要的出口创汇型农产品之一[3]。近年来,在脱贫攻坚和乡村产业振兴中,食用菌尤其是香菇被作为重要产业,获得了全方位支持,促使其产业规模迅速扩张,2020年产量达到了1188万吨,占食用菌总产量的29.3%。
 
  在国际市场上,由于香菇的特殊风味,其消费市场正在由东南亚向全球延伸,消费量呈现快速增长趋势[4]。2018年我国香菇出口量首次突破15万吨,达到15.4万吨,同比增长5.5%,出口金额为23.2亿美元,同比增长13.6%,出口平均单价为每吨1.5万美元,同比增长7.7%[5]。近年来,汇率波动、全球金融危机以及新冠疫情等因素的冲击,对我国香菇产业国际贸易发展形成了较大影响[6]。如何实现产业的健康持续发展,不仅关系农民增收,也维系农业绿色低碳发展和乡村全面振兴等重大战略。因此,有必要对我国香菇主要进出口产品,如鲜或冷藏香菇(简称鲜香菇,HS编码为07095920)、干香菇(HS编码为07123910)和菌棒(HS编码为06029010)的国际贸易状况加以分析,了解其发展趋势和存在问题,以便为我国香菇产业持续健康发展的相关政策制定提供参考。
 
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  我国香菇国际贸易量及价格
 
  1.1  干、鲜香菇出口情况
 
  2010—2020年我国干、鲜香菇产品出口量见表1,受复杂的国际形势尤其是新冠疫情的影响,近年来均有所下降。鲜香菇出口量均低于干香菇,从水平差距看,2012年,两者差距最小,干香菇出口量仅比鲜香菇高71%;2017年两者差距最大,干香菇出口量为鲜香菇的6.26倍。
  2010—2020年,鲜香菇的出口量以2014年最高,为21 716.12吨,之后除2018年出口量从17 694.4吨上升到18 774.7吨外,其余年份均呈下降趋势,至2020年基本回到2010年出口量原点,较上年下降2.7%。在出口值方面,整体呈现波动下降趋势,与价格趋势相似,2020年单价和出口值均最低,分别为2.42美元/千克和4148.26万美元。
 
  2010—2020年,干香菇的出口量呈波动上升趋势,可能是受人民币升值和各国技术性贸易壁垒制约的影响,2012年下降幅度接近50%;2014—2018年则呈上升趋势,平均涨幅为19.58%;2019—2020年受贸易环境复杂和疫情等不确定因素影响,出口量大幅下降。出口值的波动情况与出口量相同,2020年出口值较2010年增长37.9%。
 
  出口价格方面,干、鲜香菇2010—2020年的平均价格分别为16.20美元/kg和2.96美元/kg。鲜香菇的出口价格整体呈现波动下降趋势,2011年最高为3.37美元/kg,2020年最低为2.42美元/kg,相差0.95 美元/kg;干香菇的出口价格整体呈现波动上升趋势,2015年最高,为17.91美元/kg,2012年最低,为14.67美元/kg。与鲜香菇相比,干香菇的出口价格波动幅度较小,其离散系数为0.0633,而鲜香菇则为0.1108。
 
  1.2  香菇菌棒出口情况
 
  近年来我国香菇菌棒(菌丝)出口量开始不断增加,成为香菇产品出口的一个重要品类(表2)。2020年,香菇菌棒出口量达到146 841.76吨,较2017年的88 485.05吨上升65.95%;出口值8344.15万美元,较2017年的5093.67万美元增长了63.81%。菌棒出口市场价格较为平稳,波动较小,2017—2020年平均为0.58美元/kg。
  1.3  香菇进口情况
 
  我国香菇进口贸易以干香菇为主,数量极少(表3)。2017—2020年,干香菇年均进口40.54吨,2019年最高,为87.23吨;2020年最低,仅5.63吨,主要受国内外疫情影响所致。产品价格浮动较大,2019年为11.13美元/kg,2020年则高达20.72美元/kg。由于国内产量很大而进口市场较小,通常情况下会随着数量增加而价格下降,如2017-2019年产品价格就与进口量之间呈现出这种关系。而2020年进口数量降幅很大,从而拉高了进口价格,呈现出进口数量少而价格高的情况。
 
  从4年同期的进出口平均单价看,我国香菇的出口均价为16.33美元/kg,而进口均价为14.45美元/kg,出口市场价格高于进口市场价格。说明了我国香菇产业具有较大的出口精准品质优势。
  作者

  作  者:张俊飚  彭子怡  颜廷武

  (华中农业大学经济管理学院,武汉 430070)

  作者简介: 张俊飚(1962—),男,汉族,教授,主要从事资源与环境经济、农业经济理论与政策研究。

      产业论坛 | 我国香菇产业出口贸易的区域空间分布(二)
      产业论坛 | 我国香菇产业国际贸易发展中存在的主要问题和对策(三)
日期:2022-06-27
 
 
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